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凍肉切丁機(jī)主要是對各種類型的凍肉進(jìn)行切丁操作的機(jī)械設(shè)備，它具有快速、省時(shí)省力的特點(diǎn)，那么石家莊凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧有什么？
操作步驟：
1、石家莊凍肉切丁機(jī)應(yīng)專人操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本性能。
2、使用前應(yīng)把刀柵與切刀擰緊，調(diào)整切刀壓板上的螺釘使切刀面與水平刀柵面良好貼合，關(guān)上前門。
3、運(yùn)行中如有異常響聲，應(yīng)立即停機(jī)，排除故障后再繼續(xù)運(yùn)行。
4、工作完畢，關(guān)閉電源，清洗機(jī)器。
5、擺線針輪減速器在使用中潤滑油會有損耗，應(yīng)及時(shí)給予補(bǔ)充，使用三個(gè)月后應(yīng)更換潤滑油。
6、首次使用切丁機(jī)六個(gè)月后，應(yīng)更換液壓油，以后間隔一年更換一次（牌號為46號）。
7、鏈條在使用后會變長，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。
8、刀具應(yīng)定期修磨。
9、拆下的刀具應(yīng)浸入食用油中。
保養(yǎng)技巧：
1、石家莊凍肉切丁機(jī)軸承和滑動、旋轉(zhuǎn)摩擦面等要選用食品級的潤滑油脂來潤滑，但不允許潤滑油流入食品內(nèi)。
2、凍肉切丁機(jī)與肉直接接觸的傳動部件需要經(jīng)常拆卸、清洗消毒，還需同時(shí)檢查其磨損程度，如有磨損及時(shí)更換。
3、石家莊凍肉切丁機(jī)清潔、檢查并保證密封件的完好功效，也是傳動系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)不可缺少的工作。
4、凍肉切丁機(jī)液體輸送部件在香腸加工設(shè)備中的應(yīng)用是較多的，對于此類部件，日常清洗時(shí)，要求用清水在管路內(nèi)多次循環(huán)，保證清洗質(zhì)量。
以上是關(guān)于石家莊凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧的相關(guān)介紹，如果你有購買凍肉切丁機(jī)的需求，可以來我們公司看看。
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