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企業(yè)名稱：石家莊市漢普食品機械有限公司
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真空和面機是由國內(nèi)先進的攪拌機研制而成。它可根據(jù)面粉面食產(chǎn)品的特點使用，主要用于混合各種高檔面制品，特別是冷凍食品中各種面條、餃子皮、餛飩皮，更適用；也可用于其他散裝、果醬、拌勻等項目。真空和面機出來的產(chǎn)品，它是光滑，高透明度，良好的彈性，因此廣受消費者的歡迎。同時客戶對真空和面機產(chǎn)品的質(zhì)量和功能有著越來越高的要求。那么目前市面上的真空和面機有怎樣的使用工藝及顯著特點？下面真空和面機廠家就來給大家詳細介紹下吧。
主要特征
本機采用葉片式攪拌機，在真空條件下，能充分促進面粉面筋的形成，是規(guī)范的，可提高面團含水量10-20%，面團亮度、均勻性、柔韌性、面筋強度大，面團品質(zhì)顯著提高。
我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便，接觸面積和外觀均采用優(yōu)良不銹鋼材料制成，符合國家食品衛(wèi)生標準的要求。
本機適用于衛(wèi)生條件要求較高的食品加工企業(yè)使用。
顯著特點：
高效混合和短放電時間
包子真空和面機是適合密集混合厚和重的產(chǎn)品，如烤肉，以及面團和黃油為基礎(chǔ)的產(chǎn)品。碗包括兩個相互嚙合的Z形混合臂。這些類型的攪拌器配有液壓開蓋系統(tǒng)，并通過液壓將碗直接傾入一個手提箱中進行倒空。
真空系統(tǒng)
真空和面機的圓頂蓋和碗壁被加固，以允許高達98%（20毫米汞柱）的真空。真空度提高了固化、蛋白質(zhì)提取和預(yù)混合密度的控制。真空可由布希真空泵或任何其他品牌提供（取決于客戶的選擇）。
可編程操作
面條真空和面機是可編程的，有一個彩色觸摸屏，方便用戶操作.該軟件允許多達100個混合程序被保存，每一個有多達5個可編程步驟。
衛(wèi)生建設(shè)
餃子真空和面機的閥體和軸是用不銹鋼制造的.料斗和碗的所有角落都是彎曲的，表面經(jīng)過巧妙的研磨和拋光，便于徹底清洗。該機器的三區(qū)結(jié)構(gòu)完全隔離驅(qū)動器，軸承，鏈輪，鏈條和潤滑點與混合室；這防止食品被潤滑劑或細菌污染。
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